29/07/20 – 13:55
Lavanda … Con la sola mención de esta palabra, todos nuestros sentidos se despiertan y ya podemos imaginar la fragancia característica de esta planta, tan querida en el corazón de los provenzales.
En el mercado, puedes conseguir un ramo seco para darle un toque rústico a tu interior, ¡o cosméticos que sin duda te recordarán los aromas de la Provenza! O productos elaborados con lavanda provenzal … Miel, almíbar, caramelos, tartas o incluso helados: la planta se presenta en muchas formas.
La lavanda es el alma de la Alta Provenza, dijo Giono. En las colinas y laderas soleadas, cubre los campos con su sombra azul y violeta más brillante.
Originaria de Persia y las Islas Canarias, la lavanda se ha establecido en Provenza desde la antigüedad. Los egipcios perfumaron sus tumbas con él. Los griegos y romanos lo usaban para perfumar el agua de baño y lavandería. Probablemente sea de estas funciones purificadoras que su nombre botánico Lavandula, derivado del latín lavare que significa «lavar».
Fue utilizado por todas las clases sociales durante el siglo XIX. Luego se convierte en una de las bases de la fabricación de perfumes.
Puede encontrarlo en las montañas de Alpes-de-Haute-Provence, los macizos de Hautes-Alpes, las mesetas de Vaucluse, las montañas de Drôme y especialmente la meseta de Valensole en los Alpes de Haute-Provence entre Manosque y Moustiers Sainte Marie.
Desde finales de junio hasta mediados de agosto, tres variedades de lavanda florecen en el paisaje. Comenzando con lavanda fina (Lavandula angustifolia), también llamada lavanda verdadera u oficinal. De lejos, emite el aroma más fuerte. Se encuentra muy a menudo en aceites esenciales. Crece en todas partes de la Provenza, especialmente en los Alpes-de-Haute-Provence.
La lavanda aspic, conocida como «Lavendula latifolia», por su parte, es muy poco cultivada en la Provenza, pero especialmente en las Cévennes. En forma de arbusto, crece en pequeñas montañas, ama el clima mediterráneo y tiene un olor a alcanfor.
Finalmente, lavandin es una de las variedades híbridas. Esta mezcla de áspid y lavanda fina prospera plenamente en altitud, entre 600 y 1500 m. Esta variedad también se extrae para aceites esenciales.
La lavanda es el origen de la industria moderna del perfume. Se utiliza en la constitución de muchos perfumes. Agregamos otros en diferentes números y proporciones para obtener un aroma muy preciso.
Chanel, Dior, Lanvin … la mayoría de los grandes perfumistas utilizan la esencia de lavanda en sus laboratorios. Pero la lavanda también se utiliza en la composición de jabones perfumados, colonias, lociones y diversas cremas. El agua de lavanda perfuma el baño y hace una deliciosa eau de toilette.
El festival tradicional de la lavanda es esperado cada verano por muchos visitantes. En el programa: visita a las destilerías y campos de lavanda, con demostraciones de corte a mano, paseos en carruajes tirados por caballos, mercado regional, desfile de lavanderas …